Ja. De meeste moderne roestvrijstalen pannen zijn gemaakt van minimaal roestvrij staal 304 (of 18/10), dat ongeveer 18% chroom en 10% nikkel bevat. Deze samenstelling maakt ze corrosie-bestendig en over het algemeen vaatwasmachinebestendig-.
Wanneer mag u geen roestvrij staal in de vaatwasser doen?
Plaats roestvrijstalen kookgerei niet in de vaatwasser als het is gemaakt van andere niet-roestvrijstalen materialen.
Het gehele panlichaam kan bijvoorbeeld van roestvrij staal zijn, maar de buitenste bodemkap kan van een ander metaal zijn, zoals aluminium.
Tenzij dit beklede kookgerei een speciale beschermende coating of afwerking heeft, kan het ingekapselde aluminium aantasten als het wordt blootgesteld aan sterke vaatwasmiddelen. Hoewel de pan nog steeds goed functioneert, kan het zijn dat deze zijn oorspronkelijke glans verliest. Als het aluminium aanzienlijk afbreekt, kan dit zelfs de thermische geleidbaarheid en de kookprestaties van de pan beïnvloeden.
Als uw roestvrijstalen pannen houten of plastic handgrepen of dekselknoppen hebben, mag u deze ook niet in de vaatwasser plaatsen. De hoge hitte en vochtigheid kunnen deze componenten beschadigen of vervormen.
Hoe weet ik wanneer ik roestvrij staal in de vaatwasser moet doen?
Controleer altijd de productverpakking of de instructies van de fabrikant voordat u kookgerei of serviesgoed in de vaatwasser afwast.
Als de verpakking niet beschikbaar is, bezoek dan de website van het merk of neem contact op met de klantenservice. Bij sommige pannen is mogelijk ook een symbool op de bodem gegraveerd dat aangeeft of ze vaatwasmachinebestendig- zijn.
Wees bij twijfel altijd voorzichtig en was uw roestvrijstalen kookgerei met de hand.
Tips om roestvrij staal er op zijn best uit te laten zien
Zout toevoegen aan kokend water: Voeg altijd zout toe aan kokend (niet koud) water in een roestvrijstalen pan om putjes te voorkomen. Putjes ontstaan wanneer onopgelost zout de beschermende chroomoxidelaag op het oppervlak van het kookgerei aantast.
Blus uw pan: door tijdens het koken hete vloeistof in de pan te gieten, kunt u gekaramelliseerde, vastzittende- voedselresten verwijderen.
Verwarm de pannen geleidelijk: Zet het vuur niet onmiddellijk op het maximum. Door de pan geleidelijk te verwarmen, voorkom je dat voedsel aanbrandt en blijft plakken.
Gebruik de juiste olie en hoeveelheid: Kies olie met een hoog rookpunt (zoals avocado- of olijfolie) en gebruik voldoende om de bodem van de pan gelijkmatig te bedekken.
Draai het voedsel niet te vroeg om: bij het koken van eiwitten komt het voedsel op natuurlijke wijze los van het roestvrijstalen oppervlak wanneer het klaar is om te worden omgedraaid. Als het blijft plakken, geef het dan meer tijd.
Na elk gebruik wassen: Stel het schoonmaken niet uit. Vetophopingen en vlekken worden hardnekkiger als ze langere tijd blijven zitten.
Gebruik kookgereibeschermers: gewatteerde stoffen kookgereibeschermers kunnen krassen voorkomen bij het stapelen van pannen.
Vermijd staalwol: Reinigen met staalwol kan krassen op het oppervlak veroorzaken, vooral als er overmatige druk wordt uitgeoefend. Gebruik in plaats daarvan niet-schurende sponzen.
Vermijd bleekmiddel: hoewel bleekmiddel een krachtig ontsmettingsmiddel is, verwijdert het vet niet effectief en is het corrosief voor roestvrij staal. Het kan de beschermlaag beschadigen en als het niet grondig wordt afgespoeld, kan het onveilig zijn.